Over  Smaakmakers

​

Smaakmakers is ontstaan uit liefde voor koken en het plezier van samen maken. Ilona en Mandy werkten jarenlang samen in Lunchroom Babbels, waar ze elke dag bezig waren met smaak, aandacht en het creëren van momenten aan tafel. Geen snelle hap, maar eten dat iets doet. Toen ze stopten met de lunchroom, leek het hoofdstuk horeca afgesloten. In de praktijk bleek het tegendeel waar.

​

Het verlangen om samen te blijven koken, proeven en ontwikkelen bleef. Dus begonnen ze opnieuw, dit keer op een manier die beter past bij hoe ze nu willen werken.                    Kleinschalig, met rust en aandacht, zonder massaproductie of vaste formats. Wat ze maken ontstaat aan de werkbank, door te testen, te verfijnen en net zo lang door te gaan tot het klopt.

Smaakmakers maakt ambachtelijk comfortfood in kleine oplages. Van chutney tot gebak en van soep tot likeur.                                      Vers of verpakt in mooie flesjes en potjes zodat je er nog lang van kunt genieten. Altijd met respect voor ingrediënten, met precisie en lef, en met oog voor balans.

​

Deze samenwerking is geen bedacht concept, maar pure chemie die je terugproeft in alles wat ze maken.

Wat Smaakmakers wil, is simpel: eten maken dat huiselijk aanvoelt, maar wel doordacht is. Eten dat je deelt, waar je even voor gaat zitten en dat met aandacht is bereid.

Geen opsmuk, geen haast, maar smaak die blijft hangen.

​​​

   

​​​